lasagne bolognaise (je mettrai la recette bientôt)

Diriz satini gato pima, patole ek gros pois

Diriz satini gato pima, patole ek gros pois...Bon appétit:)

Mine Bouilli

Mine Bouilli-Rougaille la viande hachE et Saucisse

Hehe........

mine frire poule (Nouilles frites au poulet)

(Pour 4-6 personnes) 

Ingrédients :

·         600 grammes de nouilles chinoises

·         2 blancs de poulet émincés et mariné avec du sel, poivre et ail

·         300 grammes de petites crevettes décortiquées (optionnel)

·         2 ou 3 œufs

·         2 carottes 

·         ½ chou blanc

·         1 pqt de brèdes blanc

·         Sauce d’huitre

·         Lake zoignon ou Lake l’ail

·         Sauce poisson

·         Vin blanc

·         Sel et poivre

·         Sauce de soja

·         Ajinomoto

·         Huile

Recette :

a)     Coupez le chou en fines lanières, les carottes en bâtonnets et le brèdes blanc en julienne (en d’autre mots, « coupe li grossièrement »)

b)     Ensuite attaquez-vous au poulet mariné, faites les revenir pendant 5 minutes sur feux moyen

c)      Faites revenir les crevettes  et les œufs aussi. Réservez J

d)     Faîtes chauffer de l’huile dans un wok (gros caraille) ou une poêle. Faîtes sauter les légumes pendant 1 à 2 minutes (en commençant par la carotte, ensuite le chou et les bredes).

e)     Arrosez avec un peu de vin blanc et assaisonnez avec un peu de sel, poivre et ajinomoto

f)       Ajoutez vos nouilles

g)     Parsemez avec de la ciboulette ou Lake l’ail J

h)     Arrosez à nouveau de vin blanc (si vous n’avez pas de vin blanc, vous pouvez utiliser « la sauce d’ail » ou de l’eau sucré)

i)         Assaisonnez avec de la sauce d’huître, sauce de soja, sauce de poisson, ajinomoto et poivre

j)       Servez avec un bon petit « pima craze » et de la sauce d’ail.

Bon appétit

A noter : Le poulet peur être remplace par de la viande et on peut aussi ajouter des saucisses chinoises aux nouilles

Mine Frire

Hmmm,
"Enn bon ti mine frire pou dresse lecor"..Hey oui, la prochaine recette que je vais vous présenter n'est autre que le fameux Nouilles Frite aussi connu comme "Mine frire". Cette recette est économique et rapide à réaliser. accompagne de "pima crazé" et d'une bon coca glacé (non je fais pas la pub de coca..lol), vous serez séduit et en redemanderez encore  à  la fin de votre repas.

Mine Bouilli poulet sauté (Nouilles au poulet sauté)

Pour 4 personnes

Ingrédients:

·         2 paquets de nouilles fraîches (ceux qui ne peuvent pas se procurer des nouilles fraîches   peuvent remplacer par les nouilles instantanées)

·         2 blancs de poulet

·         Sauce d’huitre

·         Sauce poisson

·         Sauce soja noir

·         1 oignon émincé

·         1 c.a.s Maizena ( « la poudre cange »)

·         Sel et poivre

·         Ajinomoto

·         sucre

·         Tête de poisson (optionnel)

·         Vin blanc (optionnel)

·         Ciboulette (« Lake zoignon »)

Le poulet Sauté

a)     Coupez  les blancs de poulet en morceaux

b)     Marinez avec du sel, du poivre et de l’ail écrasé

c)      Faites chauffer l’huile, ensuite ajoutez votre poulet, les oignons émincés et un peu de vin blanc

d)     Dans un verre, mélangez la maïzena avec une c.a.c de sauce d’huitre, un peu d’eau et quelques gouttes de sauce de soja

e)     Verser ce mélange au poulet

f)       Laissez mijoter pendant quelques minutes et assaisonnez si besoin.

Les Nouilles

a)     Faites Bouillir de l’eau dans une grande casserole

b)     Si vous avec une tête de poisson, le découpez et mettre un morceau (ça donne du goût)

c)      Ajoutez les nouilles et laissez pendant 5 à 10 secondes (si ce sont des nouilles fraîches)

d)     Repartir les nouilles dans les plats

e)     Assaisonnez avec un peu de sauce d’huître, ajinomoto, quelques gouttes de sauce de soja et sauce poisson et une petite cuillère de vin blanc.

f)       Repartir le poulet sauté sur les nouilles

g)     Parsemez avec un peu de ciboulette

h)     Dégustez avec un bon « Pima crazé » et de la sauce d’ail *.

*ail ecrasé, sel, sucre, eau et vinaigre