Mine Bouilli poulet sauté (Nouilles au poulet sauté)

Pour 4 personnes

Ingrédients:

·         2 paquets de nouilles fraîches (ceux qui ne peuvent pas se procurer des nouilles fraîches   peuvent remplacer par les nouilles instantanées)

·         2 blancs de poulet

·         Sauce d’huitre

·         Sauce poisson

·         Sauce soja noir

·         1 oignon émincé

·         1 c.a.s Maizena ( « la poudre cange »)

·         Sel et poivre

·         Ajinomoto

·         sucre

·         Tête de poisson (optionnel)

·         Vin blanc (optionnel)

·         Ciboulette (« Lake zoignon »)

Le poulet Sauté

a)     Coupez  les blancs de poulet en morceaux

b)     Marinez avec du sel, du poivre et de l’ail écrasé

c)      Faites chauffer l’huile, ensuite ajoutez votre poulet, les oignons émincés et un peu de vin blanc

d)     Dans un verre, mélangez la maïzena avec une c.a.c de sauce d’huitre, un peu d’eau et quelques gouttes de sauce de soja

e)     Verser ce mélange au poulet

f)       Laissez mijoter pendant quelques minutes et assaisonnez si besoin.

Les Nouilles

a)     Faites Bouillir de l’eau dans une grande casserole

b)     Si vous avec une tête de poisson, le découpez et mettre un morceau (ça donne du goût)

c)      Ajoutez les nouilles et laissez pendant 5 à 10 secondes (si ce sont des nouilles fraîches)

d)     Repartir les nouilles dans les plats

e)     Assaisonnez avec un peu de sauce d’huître, ajinomoto, quelques gouttes de sauce de soja et sauce poisson et une petite cuillère de vin blanc.

f)       Repartir le poulet sauté sur les nouilles

g)     Parsemez avec un peu de ciboulette

h)     Dégustez avec un bon « Pima crazé » et de la sauce d’ail *.

*ail ecrasé, sel, sucre, eau et vinaigre